1. 将全麦面粉、白糖、盐和干酵母放入一个大碗中，加入250克温水，搅拌均匀。
2. 用面包机或手工揉面将面团揉成光滑且有弹性的面团。
3. 把面团放入一个大碗中，并在表面喷一层水，用保鲜膜封好，将其放置在温暖潮湿通风的地方，等待面团发酵至原来的两倍大小。
4. 拿出发酵好的面团，重新揉几下，搓成一个圆球状。
5. 将面团放入烘焙盘中，并在其表面撒上一些面团酵母（可选），然后再喷一点水。
6. 将烤箱预热至200℃，将烘焙盘放置在 烤箱中，然后将250克热水倒在烤盘下面的烤盘中。这样可以让烤箱中的水蒸汽帮助提高烘焙面包的湿度。
7. 将烤箱的温度调到180℃左右，烘焙35-40分钟。
8. 烤好后，将面包取出并放在网架上冷却后食用即可。
100%全麦面包烫种法做法 扩展
1 100%!全(MISSING)麦面包可以使用烫种法制作。
2 烫种法可以使面团更加柔软，口感更好，且延长面包的保鲜期。
具体操作方法为：将全麦面粉和开水按照1:1的比例混合，搅拌均匀后放置至室温下发酵，至糊状即可。
3 在制作全麦面包时，可以将烫种加入面粉中进行揉捏，发酵后即可烤制出美味的100%!全(MISSING)麦面包。
内容延伸：除了烫种法，全麦面包的制作还可以采用其他方法，如自然发酵、酸奶法等。
此外，为了制作出更加美味的全麦面包，可以尝试添加一些核桃、葡萄干、蜂蜜等食材，增加口感和营养价值。
